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What You Can Learn from 7 Theme Fusion Success Stories

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5 Beneficios de nuestro campus virtual para formar a tu plantilla

By |febrero 3rd, 2022|Categories: Formación Bonificada|Tags: , , , , , , |

Formaciones dinámicas y amenas: los nuevos retos de los campus virtuales más innovadores A la hora de escoger el campus virtual

5 errores básicos que los inspectores de sanidad encuentran en los centros durante las inspecciones sanitarias

By |febrero 2nd, 2022|Categories: Formación Bonificada, Seguridad Alimentaria, Validación Menús|Tags: , , , , , , , , , |

Todo centro de restauración colectiva debe asegurar que su personal está correctamente formado en materia de buenas prácticas de higiene y

¿Cuáles son las 3 formaciones básicas que toda empresa de restauración colectiva debe asegurar para su plantilla?

By |enero 9th, 2022|Categories: Formación Bonificada|Tags: , , , , , , |

Uno de los deberes de las empresas de restauración colectiva es formar al personal de cocina de forma periódica en materia

Puntos clave en la manipulación de alimentos: el enfriamiento y recalentamiento

By |octubre 30th, 2021|Categories: Seguridad Alimentaria|Tags: , , , , , , |

Enfriamiento vs recalentamiento En las cocinas de residencias, caterings y otras colectividades se debe tenerse especial cuidado con algunos procesos internos que pueden llegar

¿Es el abatidor de temperatura un elemento imprescindible en las cocinas de restauración colectiva?

By |octubre 2nd, 2021|Categories: Seguridad Alimentaria, Validación Menús|Tags: , , |

En cualquier cocina de restauración colectiva es imprescindible seguir las buenas prácticas de higiene para asegurar la máxima inocuidad de los alimentos. Uno de

¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente?

By |septiembre 29th, 2021|Categories: Formación Bonificada, Seguridad Alimentaria|Tags: , , , |

Según el Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, existen unas menciones obligatorias que deben aparecer en el etiquetado de los

Staphylococcus Aureus ¿Cómo saber si el manipulador de alimentos es portador?

By |septiembre 15th, 2021|Categories: Formación Bonificada, Seguridad Alimentaria|Tags: , , |

Entendiendo la importancia del Staphylococcus Aureus Una de las principales causas de las toxiinfecciones alimentarias en restauración colectiva deriva principalmente de una mala praxis

¿Es necesaria en restauración colectiva la ficha técnica del plato? La importancia de la normativa 1169/2011

By |septiembre 2nd, 2021|Categories: Seguridad Alimentaria, Validación Menús|Tags: , , , , , , , , |

Hablemos de la ficha técnica del plato elaborado La elaboración de un menú implica encajar una serie de engranajes para que el servicio funcione

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